Fermenteren

Fermenteren is wel de oudste manier van inmaken. Vele gerechten die wij gebruiken maken gebruik van dit proces. Denk maar eens aan brand, wijn, bier, azijn etc.

In deze workshop leer je de omstandigheden zo maken dat je geen lat hebt van bacteriën en schimmels.
Je kan optimaal gebruik maken van gisten en melkzuurbacteriën.
We maken onze eigen azijn en die spullen gaan ook mee naar huis.

Wat leer je?

  • Groenten fermenteren. Kimchi.
  • Azijn maken
  • Ideeen en recepten voor thuis

Kosten €55,00 per persoon